尾道ラーメンの人気店👉 **「吾一」**に行ってきました。
結論から言うと👇
👉 「背脂たっぷりなのに食べやすい、“王道感”の強い尾道ラーメン」でした。
✔ 結論
・背脂しっかり系の王道尾道ラーメン
・牛ちゃん系の流れを感じる一杯
・かつお節で味変できるのが面白い
この記事では
- 味のレビュー
- 行列・待ち時間
- 実際に感じたポイント
をまとめています。
■ 店舗情報
- 店名：吾一
- 場所：尾道市土堂
- 営業時間：11：00～21：00
- 定休日：月曜日
- 尾道駅から徒歩約10分
■ 外観・行列
- 到着時間：11時30分
- 待ち時間：10分
- 行列の長さ：4人ほど
観光客だけでなく、地元の人も多い印象でした。
■ 牛ちゃんラーメンとの関係
実は「吾一」は、
👉 「牛ちゃん尾道店」のオーナー一家が手がける店としても話題です。
背脂と醤油のバランスは、牛ちゃん系が好きな人ならかなり好みに合うと思います。
👉 「王道尾道ラーメン感」が強いタイプ。
■ ラーメン到着
尾道ラーメン900円＋ねぎトッピング100円を注文。
👉 一言
「ネギの存在感がかなり強い、王道尾道ラーメン」
たっぷり背脂に、大きめチャーシュー。
さらに大量の青ネギが加わることで、見た目の満足感も高め。
背脂系ですが、ネギの爽やかさで重さを感じにくい印象でした。
👉 ネギ好きなら、トッピング追加はかなりおすすめ。
■ 実食レビュー
● スープ
- 醤油のコク：しっかり濃いめ
- 背脂の量：多め
- 後味：意外とあっさり
👉 「見た目より重くない」
国産背脂の甘みが強く、醤油スープとの相性がかなり良いです。
● テーブルの“かつお節”で味変
この店で面白かったのが👇
👉 テーブルに“かつお節”が置いてあること
途中で入れると魚介感が一気に強くなります。
最初は王道の醤油＋背脂を楽しみ、後半でかつお節を入れると、
- 魚介感アップ
- 香りが変化
- 少し和風寄りになる
ので、かなり面白いです。
👉 「一杯で2回楽しめるタイプ」
味変が好きな人にはおすすめ。
● 麺
- 太さ：細麺
- 食感：もちもち系
細めの麺ですが、スープとの絡みがかなり良いです。
背脂と醤油スープをしっかり持ち上げるので、最後までバランス良く食べられました。
👉 「王道尾道ラーメンらしい細麺タイプ」
● チャーシュー
チャーシューはかなり大きめ。
- 柔らかさ：やわらかい
- 食べ応え：高い
- 味：脂とスープが合う
👉 「チャーシューの満足度はかなり高め」
■ 総合評価（あなたの強み）
👉 数値化すると強い
- こってり度：★★★★☆
- 初心者向け：★★★★☆
- 満足度：★★★★★
- 背脂感：★★★★★
- フレッシュ度：★★★★★
■ 正直レビュー（差別化ポイント）
この店の特徴は👇
👉 “王道尾道ラーメン感”がかなり強いこと
最近は上品系・魚介系も多いですが、吾一は
- 背脂
- 醤油感
- 麺との一体感
このバランスがしっかりしています。
さらに、途中でかつお節を入れることで味変できるのも面白いポイント。
👉 「尾道ラーメンを初めて食べる人」にかなりおすすめ。
■ 実体験（孤独のグルメ風）
尾道の商店街を歩く。
観光地らしい空気。潮の匂い。
暖簾を見つける。
「吾一」。
店の前には少し行列。
——人気店らしい。
待っている間にも、背脂の香りが漂ってくる。
……これは期待できそうだ。
席に座る。
カウンター越しに見える湯気。
しばらくして、丼が置かれる。
——おお、うまそうだ。
背脂が浮くスープ。
そこに大量のネギ。
まずはスープを飲む。
……うまい。
濃い。だが、重すぎない。
細麺をすする。
背脂と醤油スープがよく絡む。
途中で、テーブルのかつお節を入れてみる。
——あ、変わった。
魚介の香りが広がる。
一杯なのに、途中で別のラーメンみたいになる。
こういうの、好きだ。
気づけば、スープまで飲み干していた。
——ごちそうさまでした。
尾道には色々なラーメンがある。
だが、この店は「王道」をしっかり感じる。
そんな一杯だった。
■ こんな人におすすめ
・王道尾道ラーメンを食べたい人
・背脂系が好きな人
・味変を楽しみたい人
・初めて尾道ラーメンを食べる人
■ よくある疑問
Q. どれくらい並ぶ？
→ 10〜20分くらい。
昼はやや並ぶ可能性あり。
Q. 一人でも入りやすい？
→ カウンター席あり。
一人客も多く入りやすいです。
■ まとめ
👉 「背脂しっかり系なのに、最後まで食べやすい王道尾道ラーメン」
特に
- 背脂の甘み
- 醤油スープ
- 細麺との相性
- かつお節の味変
この組み合わせが良かったです。
尾道ラーメン初心者にもおすすめできる一杯でした。
ぜひ来店されてみてください。
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